Rezept: Rührei-Ciabatta
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.77 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Stück:
| 1 | Ciabatta | |
| Knoblauchbutter | ||
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 2 | Kirschwasser | |
| 10 g | Butter | ca. 0.07 € |
| 150 g | Dörrfleisch | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 3 Scheibe(n) | Emmentaler |
Zubereitung:
Ciabatta halbieren, beide Hälften mit Knoblauchbutter bestreichen.
Eier mit Kirschwasser verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Dörrfleisch würfeln. Butter in einer (beschichteten) Pfanne erhitzen.= Dörrfleisch darin knusprig braten, dann Eiermasse unter Rühren hinzug= eben. Stocken lassen, dabei krümelig rühren.
Masse auf die Ciabatta-Scheiben verteilen. Käsescheiben zurechtschneide= n und auf die Eier legen.
Scheiben im Grill/Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. = Heiss servieren.
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