Rezept: Rumkugeln mit Trockenfrüchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.73 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.56 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 45 Kugeln:
| 250 g | Einfache Biskuitkekse | |
| 185 g | Trockenfrüchte; gehackt - .B. Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, Feigen und | |
| Datteln | ||
| 440 g | Kondensmilch | ca. 0.61 € |
| 320 g | Kokosraspel | ca. 1.52 € |
| 1 | Zitrone; geriebene Schale | ca. 0.79 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Kakaopulver | ca. 0.06 € |
| 2 EL | Dunkler Rum |
Zubereitung:
Kekse in einem Mixer zerkleinern. Kekse, Trockenfrüchte, Kondensmilch, knapp 1/4 der Kokosraspel, Zitronenschale und Zitronensaft, Kakao und Rum in einer großen Schüssel vermischen.
Aus der Masse mit nassen Händen kleine Kugeln (3 cm Durchmesser) formen und in den restlichen Kokosraspeln rollen. Im Kühlschrank gut verpackt aufbewahren.
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