Rezept: Salat mit Herz

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

6	Salatherzen
2	Flaschentomaten
1	Radieschen
150 ml	Joghurt	ca. 0.12 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Dill	ca. 0.03 €
	Zitronenabrieb
	Olivenöl

Zubereitung:

Zubereitung: Die Salatherzen entstrunken, längs halbieren, mit den Tomaten und Radieschenscheiben auf einem flachen Teller auslegen und mit gehacktem Dill bestreuen.

Für die Soße einen Becher Joghurt mit Zitronenabrieb, Olivenöl , gehacktem Dill, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat nappieren.

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(*) Die Zubereitung von Salat mit Herz erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Kremiger Jogurt 3,5% * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - Eiertomaten * Zitronen - unbehandelt

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