Rezept: Salata Marouli (Latuga Salat)

Bild: Salata Marouli (Latuga Salat) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.51 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

1	Kopf Latuga (Römersalat)
3	Lauchzwiebeln, gehackt - (evtl. mehr)	ca. 0.20 €
2 EL	Dill, frisch, gehackt - (evtl. mehr)	ca. 0.32 €
	Olivenöl
	Essig
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Salatkopf in Einzelblätter teilen und gründlich unter fließendem Wasser waschen. Anschließend fein hacken und in eine Schüssel geben. Dill und Lauchzwiebeln dazugeben. Salz, Öl, Essig nach Belieben darübergeben und untermengen. Der Salat sollte deutlich sauer schmecken, also mit dem Essig nicht sparen. Dazu können auch Tomatenviertel untergemengt werden.

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(*) Die Zubereitung von Salata Marouli (Latuga Salat) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Essig - Branntweinessig * Frühlingszwiebeln * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor

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