Rezept: Salbeimäuschen’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 'Portionen:
| Salbeiblätter | ||
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 0.125 l | Bier,(Weißwein) | |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 25 g | Butter - zerlassen | ca. 0.17 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Das Mehl mit Bier oder Wein glatt quirlen, dabei das Eigelb, die flüssige Butter, Salz unterrühren.
Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen. Die Blätter werden dafür in Bier- oder Weinteig getaucht und schwimmend golden ausgebacken.
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