Rezept: Schafskäsecreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.32 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Personen
200 g	Schafskäse	ca. 1.92 €
1 Pack.	Vollmilch-Joghurt (150 g)
1 EL	Crème fraîche	ca. 0.06 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Spritzer	Zucker	ca. 0.00 €
200 g	Tomaten	ca. 0.68 €
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €

Zubereitung:

Schafkäse zerbröckeln und mit Joghurt und Crème fraîche pürieren. Knoblauchzehe abziehen, dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Basilikum in Streifen schneiden und mit den Tomaten unterheben.

Zubereitungszeit : : ca. 15 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Schafskäsecreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Crème fraîche * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schafskäse * Tomaten * Zucker - Raffinade

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