Rezept: Schmelzkäse-Soße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten
0.5 Bund	Lauchzwiebeln	ca. 0.03 €
300 g	Rose-Champignons
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
200 ml	Schlagsahne	ca. 1.09 €
1	Ecke Salami-Schmelzkäse - (62,5g)
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Rose-Champignons säubern und halbieren. Beides mit durchgeressten Knoblauchzehen in Butter andünsten. Schlagsahne angießen, aufkochen. Salami-Schmelzkäse (62,5g) darin auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.

Variation Etwas Grün von den Lauchzwiebeln aufheben und ganz zum Schluss unterheben!

Passt zu Spiralnudeln oder Tortellni.

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(*) Die Zubereitung von Schmelzkäse-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch

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