Rezept: Schmorhuhn - Yassa au Poulet
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.8 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 | Hähnchen, in Stücken | |
| 1 Tasse(n) | Öl, am besten - Erdnussöl | |
| 4 gr. | Zwiebeln, in Scheiben | ca. 0.85 € |
| 1 | grüne Paprikaschote, | ca. 0.87 € |
| grobgeschnitten | ||
| 2 | rote Peperoni, | |
| kleingeschnitten | ||
| 1 Tasse(n) | Zitronensaft | |
| 3 EL | Essig | ca. 0.02 € |
| 3 dl | Wasser | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Hähnchen zerteilen und in Öl braten (oder über dem Holzfeuer grillen). Dann die Stücke mit Zwiebeln, Paprikaschote, Peperoni, Zitronensaft, Essig und Wasser circa zwanzig Minuten schmoren lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Reis und Salat.
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