Rezept: Schneller Kartoffel-Gemüse-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 250 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
| 1 Pack. | Flocken-Püree, a 4 - Pers. | |
| 3 | Wiener Würstchen | ca. 0.78 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 Dose(n) | Mischgemüse, Erbsen und - Karotten, a 720 ml | |
| 1 Pack. | Helle Soße, für 250 ml | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 20 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Paniermehl | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Pro Portion 125 ml Wasser und Salz aufkochen. Vom Herd nehmen. Milch
zugießen und Püreeflocken einrühren. Ca. eine Minute quellen lassen,
dann nochmals kräftig durchrühren.
Würstchen kleinschneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Gemüse
abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen.
Soßenpulver in die entsprechende Menge Gemüsewasser einrühren und
eine Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wurst,
Gemüse und Zwiebel unterheben.
Die Hälfte Püree in eine gefettete Auflaufform füllen. Gemüse
darauf verteilen. Übriges Püree daraufstreichen. Fett in Flöckchen
und Paniermehl daraufgeben.
Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 GradC/ Gasherd Stufe 3)
ca. 15 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Petersilie
bestreuen.
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