Rezept: Schneller Spargelkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.75 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Spargel | ca. 11.98 € |
| 250 g | Toastbrot | ca. 0.50 € |
| 100 g | Butter | ca. 0.72 € |
| 200 g | Frühstücksspeck | ca. 2.58 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 250 g | Sahne | ca. 1.36 € |
| 3 EL | Geriebener Allgäuer - Emmentaler | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Vom Toastbrot die Rinde entfernen und eine flache Kuchenform damit auslegen. Geschälte Spargel in siedendem Wasser knackig garen und die Spargelstangen sternförmig auf dem Toastbrot anordnen. Fein gewürfelter Frühstücksspeck in Butter anrösten und mit der Butter über Spargel und Toastbrot geben. Eier und Sahne verquirlen, den Käse darunter rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Spargel gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
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