Rezept: Schokoladenfondue mit Feigen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 4.08 € Kosten Portion: 2.04 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 5 | Frische Feigen | ca. 1.95 € |
| 125 g | Puderzucker | ca. 0.25 € |
| 125 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 180 g | Bitterschokolade; geraspelt - mind. 70% Kakao | ca. 1.06 € |
| 60 g | Butter | ca. 0.41 € |
| 50 ml | Rum | ca. 0.39 € |
Zubereitung:
Zucker und Wasser zusammen erwärmen und rühren bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Beides dann unter den Zuckersirup rühren. Alles soll handwarm bleiben.
Die Schokoladensauce in ein feuerfestes Gefäss geben und auf einem Stövchen zu Tisch bringen. Die Kerze darf immer wieder nur kurz brennen. Wird die Schokolade zu heiß, gerinnt sie.
Frische Feigen gut waschen und abtrocknen. In Spalten schneiden und mit einer Fonduegabel in die Schokolade tauchen.
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