Rezept: Schokoladenkuchen mit Beeren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.31 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 kuchen:
| 150 g | Butter | ca. 1.01 € |
| Fett u. Brösel für die Form | ||
| 150 g | Zartbitter-Schokolade | ca. 1.13 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 100 g | Feiner Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Kirschwasser | ca. 0.51 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 300 g | Säuerliche Beeren; - Johannisbeeren, Himb | |
| Heidelbeeren, Kirschen | ||
| 200 g | Dunkle Kuvertüre; evtl. | ca. 0.69 € |
Zubereitung:
1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit Zucker, Salz und Kirschwasser schaumig aufschlegen. Nach und nach die Butter und die Schokolade untermengen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unter den Teig heben.
2. Elektro-Ofen auf 175oC vorheizen. Springform ausfetten und mit Bröseln ausstreuen. Die Beeren verlesen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Teig in die Form füllen, Beeren darauf verteilen, leicht eindrücken. Kuchen etwa 50 Minuten backen (Gas Stufe2).
3. Kuchen zum Auskühlen auf ein Gitter setzen. Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre überziehen. mit Johannisbeerrispen verzieren.
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