Rezept: Schokonudeln mit Erdbeeren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 18 Besuchern
Kosten Rezept: 6.98 € Kosten Portion: 1.74 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Mehl | ca. 0.15 € |
| 2 EL | Kakaopulver | ca. 0.12 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 2 EL | Walnussöl - evtl. mehr | ca. 0.21 € |
| 30 g | Puderzucker | ca. 0.25 € |
| 500 g | Erdbeeren | ca. 4.50 € |
| 50 g | weiße Schokolade | ca. 0.25 € |
| Weizenmehl - zum Ausrollen | ca. 0.03 € | |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.25 l | Eierlikör | ca. 1.43 € |
Zubereitung:
Mehl, Kakao, Ei, Öl und gesiebten Puderzucker zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten ruhenlassen.
Erdbeeren waschen und klein schneiden. Schokolade raspeln.
Nudelteig mehrfach durch eine Nudelmaschine drehen oder auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Dreiecke oder Rhomben daraus schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 3 bis 4 Minuten garen.
Nudeln abtropfen lassen. mit den Erdbeeren mischen und auf Tellern anrichten. Eierlikör darüber geben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
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