Rezept: Schurbat Adas ma Qar (Linsensuppe mit Kürbis)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten Rezept: 3.96 € Kosten Portion: 0.99 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Kürbis | ca. 2.29 € |
| 500 g | Fleischtomaten | ca. 0.45 € |
| 300 g | Linsen | ca. 0.65 € |
| 2 gr. | Zwiebeln | ca. 0.42 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
| Rosenpaprika nach Wunsch | ca. 0.08 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
gepostet von | ||
Klaus Zöllner | ||
Zubereitung:
Die Linsen auslesen. In einen großen Topf geben, mit 2 Liter Wasser bedecken und 1/2 Stunde kochen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebeln hacken und darin anbraten. Die Gewürze und Salz hinzufügen und leicht anrösten. Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
Schliesslich die gehackten Tomaten kurz mit anschmoren lassen, und dann alles zu den Linsen geben.
Zusammen noch 1/2 Stunde kochen lassen. mit geröstetem Brot servieren.
Tip: Anstelle des Kürbis kann man auch die gleiche Menge Zucchini verwenden.
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