Rezept: Schwedische Rahm-Kartoffel-Waffeln - Frasvafflor
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.95 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 325 g | Weizenmehl, frisch gemahlen | ca. 0.21 € |
| 250 g | Saure Sahne | ca. 0.55 € |
| 375 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 60 g | Vollrohrzucker | ca. 0.15 € |
| 400 g | Kartoffeln, gekocht vom - - Vortag | |
| 250 g | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
Zubereitung:
Mehl mit Sauerrahm, Wasser, Salz und Vollrohrzucker glattrühren. Geschälte Kartoffeln dazu feinreiben und unterrühren. Steifgeschlagene Sahne unterziehen. Im ungefetteten, beschichteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze nicht zu dünne Waffeln ausbacken und mit Ahornsirup überträufelt sowie mit Preisel- oder Blaubeeren servieren.
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