Rezept: Blauschimmelkäse-Fondue
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 :
| 250 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.29 € |
| 250 g | Sahnekäse | |
| 250 g | Geriebener Blauschimmelkäse | |
| 0.5 TL | Knoblauchsalz | ca. 0.08 € |
| 3 TL | Speisestärke | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Sahne | ca. 0.16 € |
| Schinkenwürfel | ||
| Brotwürfel - knusprig |
Zubereitung:
Milch und Sahnekäse in einen Fonduetopf geben und mit einem Handmixer zu einer glatten, sahnigen Masse verrühren.
Den Fonduetopf bei mäßiger Hitze auf den Herd stellen und den Blauschimmelkäse nach und nach einrühren. Unter Rühren weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
Knoblauchsalz und Speisestärke mit Rahm verrühren und in die Käsemasse geben. Umrühren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung dick und sahnig aussieht. Schinkenwürfel oder/und Würfel von Knoblauchwurst und Brotwürfel dazu reichen.
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