Rezept: Schweinefilet Mozzarelline

Bild: Schweinefilet Mozzarelline - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.56 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Schweinefilet	ca. 1.00 €
80 g	Mozzarelline (kleine - Mo arellakugeln)
1	Tomate	ca. 0.32 €
1 Dose(n)	Sardellenfilets
	Oregano - getrocknet	ca. 0.29 €
	Meersalz
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Vorbereiten: Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen Klarsichtfolie möglichst flach klopfen. Die Mozzarelline und Tomate in Scheiben schneiden, Sardellenfilets abtropfen lassen und einrollen oder hacken.

Bei Tisch: In jedes Pfännchen eine Fleischscheibe legen, darauf Käse verteilen, Mit Tomatenscheibe und Sardellen abdecken. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und unter dem Grill backen

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(*) Die Zubereitung von Schweinefilet Mozzarelline erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Meersalz * Oregano - getrocknet * Pfeffer schwarz - ganz * Sardellenfilets (Anchovis) in Öl * Schweinefilet * Tomaten

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