Rezept: Schweineleber mit Kräuterzwiebeln

Bild: Schweineleber mit KrÃ¤uterzwiebeln - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

800 g	Schweineleber ohne Haut	ca. 5.36 €
	in fingerdicke Scheiben (pro - Person ca. 200 g)
100 g	Zwiebelscheiben	ca. 0.27 €
100 g	geschälten Apfelscheiben
100 g	Tomatenscheiben - geschält	ca. 0.34 €
	Salz	ca. 0.00 €
	weißer Pfeffer - frisch gemahlen
	Thymian	ca. 0.24 €
	Bohnenkraut
	Knoblauchpulver
2	Nelken
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
2 EL	Petersilie - fein gehackt	ca. 0.09 €

Zubereitung:

Alle Zutaten im gewässerten Römertopf verteilen. Garzeit ca. 75 Minuten bei 250GradC

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(*) Die Zubereitung von Schweineleber mit Kräuterzwiebeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkraut - getrocknet * Knoblauchpulver * Lorbeerblätter * Nelken ganz * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer weiß - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineleber * Thymian * Tomaten * Zwiebeln

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