Rezept: Semmelkren - Variation 3

Bild: Semmelkren - Variation 3 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.08 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Semmeln - geschnitten	ca. 0.79 €
	entrindet und in Scheiben - geschnitten
0.375 l	entfettete Rindsuppe oder - Instantsuppe	ca. 0.74 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
10 g	Butter	ca. 0.10 €
80 g	Kren - gerieben	ca. 0.37 €

Zubereitung:

Semmeln mit kochender Rindsuppe übergießen und mit einem Passierstab passieren. Der Brei muss schnittfest sein. Würzen; Butter dazugeben und zum Schluss den gerissenen Kren dazugeben. Im Wasserbad warm halten.

Brennt sehr leicht an !

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(*) Die Zubereitung von Semmelkren - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brötchen / Semmeln * Butter * Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung * Meerrettich - Glas * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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