Rezept: Sesambutter - Variation 1

Bild: Sesambutter - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2 EL	ungeschälte Sesamsamen
125 g	Butter - weich	ca. 1.25 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne einige Minuten unter Rühren rösten, bis sie leicht bräunen und angenehm duften. Die Sesamsamen mit der weichen Butter verrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Mit etwas Cayennepfeffer und Salz würzen, gründlich verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.

Pro Portion 200 kcal (820 kJ), 2 g E, 21 g F, 1 g KH nx#_

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(*) Die Zubereitung von Sesambutter - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Cayennepfeffer * Knoblauch * Salz - Jodsalz mit Fluor

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