Rezept: Sojaburger

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Stück:

450 g	gekochte Sojabohnen
110 g	Weizenmehl oder Hafermehl
110 g	Haferkleie	ca. 0.41 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.21 €
0.5	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
2	Eier	ca. 0.51 €
2 EL	Tomatenmark	ca. 0.06 €
1 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Sojabohnen durch eine Kartoffelpresse drücken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zu den Sojabohnen geben. Mit den restlichen Zutaten gut vermengen und zu 8 Burgern formen. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten. Servieren sie die Burger auf getoasteten Brötchen mit Senf, Salat, Gurke und Tomaten.

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(*) Die Zubereitung von Sojaburger erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Haferkleie * Knoblauch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenmark * Zwiebeln

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