Rezept: Southern-Style Hamburger
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 12 Scheibe(n) | Frühstücksspeck | ca. 3.10 € |
| 900 g | Rindergehacktes | ca. 8.98 € |
| 2 | Eier, verquirlt | ca. 0.34 € |
| 0.25 Tasse(n) | Fein gewürfelte | |
| Weiße Zwiebeln | ||
| 0.25 Tasse(n) | Fein gewürfelte | |
| Paprika - grüne | ||
| 1 TL | Schwarzen Pfeffer | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Meersalz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Salbei, getrocknet | |
| 0.25 Tasse(n) | Hot Sauce | |
| 6 | Hamburgerbrötchen | ca. 1.49 € |
Zubereitung:
Den Frühstücksspeck in einer Pfanne knusperig braten, auf einem Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. den Speck zerkleinern und in einer Schüssel mit dem Gehacktem, den Eiern, Zwiebeln, Paprika, Pfeffer, Salz und Salbei gut vermengen. In sechs, ca.2,5 cm dicke Hamburger formen.
Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten und eine Fettauffangschale in den Grill stellen. Mittelhohe Hitze! Auf ein leicht eingeöltes Grillrost die Hamburger über die Fettauffangschale platzieren. Den Grilldeckel schließen und 18 bis 20 grillen, einmal wenden und dabei mit der Crystal Hot-Sauce einpinseln.
Nach Wunsch die Brötchen kurz auf den Grillrost legen und etwas anwärmen. Servieren sie die Hamburger im Brötchen mit Zwiebelringen und je nach Geschmack mit der Hot-Sauce. Dazu passen gut eingelegte Gurken und Bohnen.
Vorbereitung: 20 Minuten
Grillzeit: 18 Minuten
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