Rezept: Spaghetti mit Safranrahm

Bild: Spaghetti mit Safranrahm - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
12 Scheibe(n)	Schinken;z.B.Bauernschinken - halbiert, quer in ca.
5	mm breiten Streifen
1	Knoblauchzehe - gepresst	ca. 0.09 €
1 dl	Gemüsebouillon	ca. 0.02 €
1	Briefchen Safran
180 ml	Sahne	ca. 0.98 €
50 g	Parmesan - gerieben	ca. 1.62 €
500 g	Spaghetti	ca. 0.99 €

Zubereitung:

Öl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Schinkenstreifen knusprig braten. Knoblauch kurz mitbraten.

Bouillon und Safran beigeben, aufkochen. Rahm und Parmesan beigeben, verrühren, zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte warm stellen.

Teigwaren al dente kochen, abtropfen; in dieselbe Pfanne zurückgeben, Safranrahm darunter mischen, servieren.

Dazu passt: Salat.

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(*) Die Zubereitung von Spaghetti mit Safranrahm erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Gemüsebrühe - Pulver * Knoblauch * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan, gerieben * Safran * Schlagsahne

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