Rezept: Spekulatius I

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Mehl	ca. 0.36 €
1 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
200 g	Zucker	ca. 0.30 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
2 Tropfen	Bittermandelöl
	je 2 Msp. Kardamom und - Nelken
1	Ei	ca. 0.26 €
100 g	Butter	ca. 1.00 €
50 g	gem. Haselnüsse	ca. 1.00 €

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Teig bereiten und ihn eine Stunde kalt stellen. Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 175 ca. 10 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Spekulatius I erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backaroma - Bittermandel * Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Haselnusskerne gemahlen * Vanillezucker - echt - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade * Zutaten pauschal

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