Rezept: Spicy Fish Sauce (für vietnamesiches Fondue)

Bild: Spicy Fish Sauce (fÃ¼r vietnamesiches Fondue) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.1 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.18 €
1	Kleine Chilischote - entkernt und fein gehackt
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
0.25 Tasse(n)	Reisessig
0.25 Tasse(n)	Nuoc mam - (Fischsauce aus
	dem Asian Shop)
0.25 Tasse(n)	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Knoblauch, Chili und Zucker in den Mörser geben und zu einer Paste zerdrücken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce und die Tasse Wasser zugeben und gut verrühren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Spicy Fish Sauce (für vietnamesiches Fondue) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Reisessig * Knoblauch * Nuoc-Mam-Sauce * Wasser * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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