Rezept: Spinat und Frischkäse auf Haferpfannkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Weizenmehl Type 1050 | ca. 0.13 € |
| 100 g | Hafer gemahlen | ca. 0.28 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.26 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 500 g | Spinat | ca. 1.00 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.20 € |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 250 g | Körniger Frischkäse | ca. 1.32 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Öl | ||
| 4 EL | Haferflocken | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Mehl mit der Milch, dem Wasser, den Eiern und etwas Salz verrühren, 60 Minuten quellen lassen. Spinat waschen und tropfnass in einem geschlossenem Topf bei starker Hitze zusammen fallen lassen. Zwiebeln würfeln und im Öl glasig dünsten. Abgetropften Spinat darin schwenken und mit Salz und Muskat würzen. Knoblauch pressen und mit Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teig durchrühren und für jedes Serving einen Pfannkuchen backen. Vor dem Wenden jeden Pfannkuchen mit einem Esslöffel Haferflocken bestreuen. Mit Spinat und dem Frischkäse anrichten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Pastateig ohne Ei 4 Portionen Preise: Discount: 0.20 € EU-Bio: 0.19 € Demeter: 0.35 € Mehl, Grieß und eine Prise Salz mischen, eine Mulde eindrücken und Wasser hineingießen. Von der Mitte her so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden |
 | Chili-Hähnchen auf Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 7.46 € EU-Bio: 7.56 € Demeter: 7.77 € Hähnchen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Cayennepfeffer einreiben. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Spalten schneiden. |
 | Bohnenauflauf mit Maiskruste 4 Portionen Preise: Discount: 5.30 € EU-Bio: 6.09 € Demeter: 6.22 € Für das Kochen der Bohnen empfiehlt sich der Einsatz eines Schnellkochtopfes, das spart Zeit und Energie. Bohnen in Wasser (1) über Nacht quellen lassen. Danach |
 | Gemüse-Kartoffel-Tätschli 4 Portionen Preise: Discount: 2.24 € EU-Bio: 2.65 € Demeter: 3.36 € Die Kartoffeln, am besten am Vortag und im Schnellkochtopf, in der Schale garkochen, auskühlen lassen, schälen. Rüebli (D: Karotten) schälen; in kleine |
 | Aalborschtsch 4 Portionen Preise: Discount: 39.45 € EU-Bio: 39.45 € Demeter: 39.55 € Ein sehr wohlschmeckendes, aber auch arbeitsaufwändiges Fischgericht. Wer hier etwas abkürzen möchte, der greift beispielsweise auf fertigen Fischfond und |
