Rezept: Spitzkohlsalat - Variation 1

Bild: Spitzkohlsalat - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.18 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Spitzkohl (etwa 500 g),
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
3 Stange(n)	Bleichsellerie
1 Dose(n)	Ananas (Abtropfgewicht etwa - 185 g)
Marinade
3	Essig
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
6	Öl
3 Zweig(e)	Thymian	ca. 0.12 €
50 g	Walnusskerne, gehackte

Zubereitung:

Spitzkohl, Zwiebel und Bleichsellerie in feine Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in kleine Stücke schneiden.

Für die Marinade 3 EL Ananassaft mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterrühren. Thymianblätter fein hacken, hinzufügen und Marinade abschmecken. Salatzutaten mit der Marinade mischen und zugedeckt 30 Minuten durchziehen lassen.

Salat mit Walnüssen bestreut servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Spitzkohlsalat - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas in Scheiben * Essig - Branntweinessig * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Spitzkohl * Staudensellerie * Thymian - Bund * Zwiebeln

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