Rezept: Steckriebe mit Solperflaasch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kartoffele
1	Steckrieb (ca. 1kg)
1 kg	Kneschel oder Schweinebauch	ca. 9.39 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Peffer
	Musskaat

Zubereitung:

Wer das Ganze auf Hochdeutsch lesen möchte, lasse es sich von einem Hessen (möglichst aus Frankfurt) übersetzen ...

Steckrieb (net geele Riebe - des sinn Karotte) und Kartoffele schääle und werfele. Inzwische des Flaasch in Wasser koche. In sellere Brieh die Werfel von de Steckrieb und de Kartoffele weischkoche.

Mit Salz un Musskaat werze zumme Brei stampfe odder püriere. Mit frischgemahlene Peffer abbschmecke.

Uffgewärmt schmeckt de Eintobb besonnerst guud.

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(*) Die Zubereitung von Steckriebe mit Solperflaasch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

gepökelter Schweinebauch * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor

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