Rezept: Sü’s Grillsteak

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Rinderhüftsteak, pro Person
120 g	Zuckerrübensirup	ca. 0.48 €
100 ml	Erdnussöl	ca. 0.40 €
2 TL	Kreuzkümmel - gemahlen	ca. 0.37 €
100 ml	Weißwein	ca. 0.36 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Steaks mit Salz und Pfeffer einreiben. Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und die Steaks darin über Nacht einlegen. Am nächsten Tag grillen und mit der Sauce bepinseln.

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(*) Die Zubereitung von Sü’s Grillsteak erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdnussöl * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Kreuzkümmel - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zuckerrübensirup

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