Rezept: Süße Maisbällchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.43 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	5 Maiskolben
2	Eigelb	ca. 0.17 €
1 Spritzer	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
2 EL	Mehl	ca. 0.06 €
2	Eischnee	ca. 0.17 €
	Fritierfett
	Aprikosenmarmelade

Zubereitung:

Maiskolben- geputzt - 5 Minuten vorkochen. Körner ablösen. Eigelb, Salz und Zucker verrühren. Mehl unterrühren. Maiskörner und Eischnee unterheben. Teig portionsweise in heißem Frittierfett (180°) goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit erhitzter Aprikosenkonfitüre als Dessert servieren.

:Zusatz : : : Vorbereitungszeit : : 10 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Süße Maisbällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Konfitüre - Aprikose * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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