Süsser Apfelgratin mit karamellisierten Walnüssen
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Kosten Rezept: 3.38 € Kosten Portion: 0.84 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Äpfel geschält, halbiert, entkernt | ca. 0.77 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.13 € |
| 400 ml | Apfelsaft | ca. 0.26 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt den Saft davon | ca. 0.10 € |
| Fett für die Form | ca. 0.03 € | |
| 100 ml | Milch lauwarm | ca. 0.06 € |
| 100 ml | Schlagsahne | ca. 0.21 € |
| 100 g | Frischkäse | ca. 0.30 € |
| 2 | Eier | ca. 0.26 € |
| 1 Msp. | Vanille | ca. 0.30 € |
| 2 cl | Apfelschnaps eventuell | ca. 0.34 € |
| 50 g | Walnusskerne grob gehackt | ca. 0.62 € |
Zubereitung:
70 g Zucker mit dem Apfel- und Zitronensaft zum Kochen bringen. Die Apfelhälften in diesem Sud etwas dünsten, sie sollten noch Biss haben. Die Apfelhälften herausnehmen, mit einem Messer einritzen und in eine gefettete Auflaufform setzen.
Milch, Sahne, Eier, Vanille, 30 g Zucker und evt. Schnaps verrühren und über die Äpfel gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
50 g Zucker in einer Pfanne goldgelb schmelzen. Walnüsse zufügen und karamellisieren. Den Apfelgratin mit den Walnüssen bestreuen und warm servieren.
