Rezept: Tahini Sauce - Taratur Di Tahini

Bild: Tahini Sauce - Taratur Di Tahini - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5 Tasse(n)	Tahini; Sesampaste
0.5 Tasse(n)	Zitronensaft
0.25 Tasse(n)	Wasser evtl. mehr	ca. 0.00 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Die Knoblauchzehen in eine Schüssel drücken, Tahini zufügen und gut durchmischen. Zitronensaft und Wasser abwechselnd zugeben, bis eine Creme in der Konsistenz von Quark entstanden ist. Dabei ist zu beachten, dass Wasser die Sauce andickt, während Zitronensaft sie flüssiger macht. Wenn man möchte, kann man auch noch gehackte Petersilie zugeben.

Kühl stellen.

Tahini kann sowohl als Dip für Gemüse, als auch zur Füllung von Pittafladen verwendet werden. Auf jeden Fall passt es wunderbar zu Hammelfleischgerichten.

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(*) Die Zubereitung von Tahini Sauce - Taratur Di Tahini erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesampaste - Tahin * Wasser * Zitronensaft

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