Rezept: Tannenzapfen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
HEFETEIG | ||
| 500 g | Mehl; Typ 550 | ca. 0.73 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 70 g | Margarine | ca. 0.36 € |
| 150 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.16 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 Pack. | Backhefe - frisch | ca. 0.15 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
PUDDINGFÜLLUNG | ||
| 1 l | Milch - lauwarm | ca. 1.05 € |
| 8 EL | Zucker | ca. 0.21 € |
| 2 Pack. | Instant Pudding Vanille | |
ZUM AUSBACKEN | ||
| 1 | Topf mit Fett; - erhit bar mindestens 28 cm Durchmesser | |
ZUM AUSSTECHEN | ||
| 1 | Form oder - 1 Wasserglas; ca.8cm Durchmesser | |
AUSSERDEM | ||
| 1 | Nudelholz | |
| 1 | Küchenschere | |
| 3 | (-4) Holzstäbe; - ca. 20 cm lang 1,5 cm Durchmesser | |
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig ansetzen und gehen lassen. Den Hefeteig ca. 1 cm dick ausrollen und mit der Form ausstechen.
Die runden Teigplatten nochmals ruhen lassen. Inzwischen das Fett erhitzen ca. 160GradC.
Nun eine Teigplatte nehmen und einen Holzstab damit halb umgeben. Dabei langsam den teig von der Spitze her über den Holzstab formen.
Dann zupfen Sie mit einer Haushaltsschere den Stab entlang zur Spitze hin kleine Schuppen aus dem Teig, so dass der Teig dann einem Tannenzapfen ähnlich sieht.
Nun den auf das Holz gezogenen und geschuppten Teig im Fett mittelbraun ausbacken. Der Holzstab löst sich sehr leicht, wenn der Teig fertig gebacken ist.
Für die Füllung bereiten sie nun einen Pudding zu, der sehr fest werden muss. Daher verwenden Sie die doppelte Menge an Instant- Pulver.
Nun füllen Sie mit dem heißen Pudding die Tannenzapfen und lassen die Masse abkühlen.
Rezept von Peter Emmerich aus Dannstadt-Schauernheim.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Dreifarbige Rübenterrine 1 Rezept Preise: Discount: 1.90 € EU-Bio: 1.98 € Demeter: 2.02 € Die Zutaten reichen für eine Kastenform von 1,5-2 Liter Inhalt. Das Gemüse schälen, in Würfel schneiden und jede Sorte für sich in wenig Salzwasser gar |
 | Buchweizenkuchen mit Heidelbeeren 1 Rezept Preise: Discount: 5.23 € EU-Bio: 7.69 € Demeter: 8.18 € Milch aufkochen, Grütze hineingeben, 20 Minuten quellen lassen, Margarine hinzufügen und abkühlen lassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zimt und Nüsse, |
 | Siegerländer Grenge - Kringel 1 Rezept Preise: Discount: 5.77 € EU-Bio: 7.00 € Demeter: 9.12 € Wichtig ist, dass die Zutaten alle zimmerwarm sind. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. In die Mulde die Hefe hineinbröckeln, mit |
 | Geflügel-Pilaw 4 Portionen Preise: Discount: 3.75 € EU-Bio: 12.63 € Demeter: 11.98 € Hähnchenbrustfilets und -leber in ca. 15 mm große Streifen oder Würfel schneiden. Knoblauch im Öl kurz andämpfen, Hähnchenbrust und -leber zufügen, unter |
 | Senf-Hollandaise mit Dill 1 Rezept Preise: Discount: 2.64 € EU-Bio: 2.46 € Demeter: 2.81 € Diese Hollandaise harmoniert gut mit magerem Rindfleisch . Den Dill von den Stielen zupfen, mit der Sahne im Mixer pürieren. Die Butter bei 600 Watt in der |
