Rezept: Tartar (Rohes Rinderhack)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 12.46 € Kosten Portion: 6.23 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
400 g | Rinderfilet - gehackt | ca. 11.96 € |
3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
2 kl. | Zwiebeln - feinstgehackt | ca. 0.16 € |
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Hackfleisch mit Eigelben und Zwiebeln gut mischen. Knoblauchzehe durch eine Presse dazudrücken und mit der Masse gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer nur mild würzen.
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