Rezept: Thai-Hähnchen mit Limone
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.11 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Hähnchenbrustfilets | ca. 20.94 € |
| 2 Stange(n) | Zitronengras | ca. 0.93 € |
| 3 | Frische grüne Chilis | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 3 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.20 € |
| 1 Handvoll | Koriandergrün | |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.09 € |
| weißer Pfeffer | ||
| 0.5 TL | Kurkuma | ca. 0.02 € |
| Abgeriebene Limonenschale | ||
| 3 EL | Limonensaft | ca. 0.11 € |
| 2 TL | Frischer geriebener Ingwer | ca. 0.07 € |
| 125 ml | Kokosmilch | ca. 0.58 € |
Zubereitung:
Alle Kräuter zerkleinern und dann im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, Kokosmilch hinzufügen. Dann die Hähnchenbrustfilets in diese Paste hineinlegen und am besten über Nacht darin marinieren lassen.
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