Rezept: Thunfischfilets vom Grill mit Wokgemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.66 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
| 4 | Thunfischfilets ß 15 dag | |
| Sojasoße | ||
| Honig und Sesamöl zum - marinieren (ca. 24 Stu | ||
| 2 | Karotten | ca. 0.17 € |
| 1 | Lauch | ca. 0.60 € |
| 1 | Brokkoli | |
| 150 g | Sojasprossen | ca. 0.74 € |
| Shiitakepilze | ||
| Zucker | ||
| 2 | Knoflzehen | |
| 50 g | frischen Ingwer | ca. 0.35 € |
Zubereitung:
Zubereitung: Das Gemüse in grobe Streifen schneiden, mit den Shiitakenpilzen in Sesamöl mit dem Knofl, dem Ingwer und Zucker im Wok anrösten. Mit Sojasoße ablöschen (das Gemüse sollte bissfest sein), die Thunfischfilets am Grill kurz anrösten, das Wokgemüse auf dem Teller anrichten, die Thunfischfilets auf das Gemüse legen, mit Basmatireis servieren.
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