Rezept: Tiramisu II
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.82 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 4 Personen | ||
| 5 | Eigelbe | ca. 0.42 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 1 EL | geriebene Zitronenschale | |
| 1 Tasse(n) | Sahne | ca. 0.82 € |
| 150 g | Schokolade | ca. 0.89 € |
| 500 g | Mascarpone | ca. 3.98 € |
| 1 | Päckchen Löffelbiskuit | |
| 1 Tasse(n) | Marsala | |
| 1 Becher | Sahne | |
| 1 Pack. | Sahnesteif | ca. 0.07 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| Kakaopulver | ||
Zubereitung:
Zuerst muss man die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Zitronenschale hinzufügen. Dann die Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin auflösen. Danach die Sahne mit der Schokolade unter das Eigelb schlagen und den Mascarpone untermischen. Als nächstes legt man eine Form mit dem Biskuit aus und beträufelt ihn mit Marsala. Darauf kommt dann das Gemisch aus dem Eigelb und den anderen Zutaten. Jetzt wird alles 2-3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Zum Schluss wird noch die Sahne mit dem Vanillin-Zucker (und dem Sahnesteif) steif geschlagen und auf der Schokoladenmasse verteilt. Abschließend wird noch das Kakaopulver darüber gestreut.
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