Rezept: Toast ’Copacabana’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Kiwis
1	Banane	ca. 0.33 €
3	Ananas-Scheiben
4	Toast-Scheiben
4 TL	Senf, scharfer
4	Putenbrustscheiben - geräuchert
4	Subenhara-Brennessel - Scheiben (= Käse)
4	Cocktail-Kirschen

Zubereitung:

Kiwis und Banane schälen und in Scheiben, Ananasscheiben in Stücke schneiden. Toastscheiben leicht anrösten und diagonal durchschneiden. Jeweils eine Hälfte mit Senf bestreichen, mit geräucherter Putenbrust, Kiwi- und Bananenscheiben und Ananasstücken bunt belegen.

Mit der zweiten Toasthälfte bedecken und mit je ener Scheibe Subenhara Brennessel belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC ca. 10 Minuten überbacken.

Mit den Kirschen garnieren und sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Toast ’Copacabana’ erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas in Scheiben * Bananen * Cocktailkirschen * Kiwis * Putenbrust geräuchert * Sandwichtoast - Weizen

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