Rezept: Tofufrischkäse

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.29 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.25 Tasse(n)	Cashewkern(e), roh
3 EL	Wasser	ca. 0.00 €
2 EL	Zitronensaft, frisch	ca. 0.07 €
1 EL	brauner Reissirup Oder
2 TL	Ahornsirup	ca. 0.21 €
1 Tasse(n)	Tofu (normaler fester)
0.75 TL	Salz	ca. 0.00 €
	Knoblauchgranulat

Zubereitung:

Cashews, Wasser, Saft und Sirup im Mixer zu einer dicken, glatten Creme verarbeiten. Tofu abtupfen und zerbröseln, zusammen mit Salz und Knoblauch in den Mixer geben, einige Minuten pürieren. Gut gekühlt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Tofufrischkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ahornsirup - Grad A - hell * Cashew-Kerne - natur * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tofu * Wasser * Zitronensaft

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