Rezept: Tomaten-Omelett

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.23 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

	Zutaten für 1 Person:
2 mittelgr.	Tomaten	ca. 0.64 €
40 g	Fettreduzierte Fleischwurst
2	Eier (Gr. M)	ca. 0.51 €
2 EL	TK-Kräuter
	Salz	ca. 0.00 €
	weißer Pfeffer
1 TL	Öl - (5 g)	ca. 0.01 €
etwas	Salat
2 Scheibe(n)	Knäckebrot	ca. 0.06 €

Zubereitung:

1. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Wurst kleinschneiden. Eier, 2 EL Wasser und Kräuter verquirlen und würzen.

2. Öl in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm O) erhitzen. Eier zugießen. Zugedeckt ca. 5 Minuten stocken lassen. Warm stellen. Wurst und Tomaten im Bratfett braten, würzen. In das Omelett füllen. Mit Salat anrichten. Dazu: Knäcke.

:Zubereitungszeit: 20 Minuten :kcal kJ Eiweiß Fett KH :370 1550 21 23 16

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(*) Die Zubereitung von Tomaten-Omelett erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Knäckebrot Roggen-Vollkorn/Sesam * Pfeffer weiß - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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