Rezept: Tortellini-Auflauf - II
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.01 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Grüne Tortellini | ca. 0.00 € |
| 300 g | Weiße Tortellini | ca. 0.00 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.21 € |
| 200 g | Mascarpone | ca. 1.59 € |
| 0.5 Bund | Kräuter, gehackt - (Petersilie, Basilikum, Dill, Thymian) | |
| 100 g | Parmesan - gerieben | ca. 3.23 € |
| 100 g | Bergkäse - gerieben | ca. 0.87 € |
| 2 | Tomaten - geschält, entkernt, gewürfelt | ca. 0.64 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Die Tortellini in viel Salzwasser "al dente" kochen, abgießen, gut abtropfen lassen und in der Butter schwenken.
Ofen auf 225 GradC vorheizen.
Mascarpone mit Kräuter mischen, würzen und die Hälfte in die Auflaufform verteilen. Tortellini darauf anrichten, mit der restlichen Sahne-Kräuter-Mischung übergießen. Käse mischen, darüber verteilen.
Im Ofen gratinieren, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Aus dem Ofen nehmen und mit den Tomatenwürfelchen garnieren.
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