Rezept: Tortilla-Würfel mit Lachs
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.40 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.85 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 50 Stück:
| 750 g | Fest kochende - Pellkartoffeln (am Vortag gekocht) | |
| 2 | Rote Zwiebeln | |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 8 | Eier | ca. 2.05 € |
| 1 Bund | Dill (gehackt) | ca. 0.99 € |
AUSSERDEM | ||
| 150 g | Geräucherter oder Graved - Lachs | |
| 1 | Mini-Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 150 g | Crème fraîche | ca. 0.56 € |
Zubereitung:
1. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Kartoffeln im heißen Öl ca. 10 Minuten knusprig braten, salzen und pfeffern. Zwiebeln kurz mitbraten.
2. Eier, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Eine rechteckige ofenfeste Form (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Kartoffeln und die Eimasse mischen, in die Form geben.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten garen. Herausnehmen, abkühlen lassen, in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
4. Lachs in Streifen schneiden. Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden. Würfel mit einem Klacks Creme fraiche, Gurkenscheiben und Lachsstreifen belegen.
Fertig in: ca. 60 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Libanesischer Joghurt-Gemüse-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 6.86 € EU-Bio: 7.38 € Demeter: 7.46 € Servieren Sie dazu eingelegte Chilischoten und schwarze Oliven und reichen Sie frisches knuspriges Fladenbrot. Traditionell trinkt man zu diesem Gericht heißen, |
 | Apfelkuchen mit Eiercreme 1 Rezept Preise: Discount: 3.93 € EU-Bio: 4.95 € Demeter: 5.70 € Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Teig in eine gefettete Springform mit 28 cm Durchmesser geben und in den kalten Backofen setzen. Auf der |
 | Irische Woche - Irish-Coffee-Pudding 4 Portionen Preise: Discount: 7.68 € EU-Bio: 8.62 € Demeter: 8.62 € Die Eier trennen. In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Kaffe erhitzen, jedoch nicht kochen. Die Gelatine zufügen und im Kaffee |
 | Erfrischende Sahnetorte mit Weißweinkirschen 1 Rezept Preise: Discount: 8.60 € EU-Bio: 8.86 € Demeter: 8.96 € Für die Füllung die Kirschen abbrausen, abtropfen lassen, entstielen, entsteinen. In eine Schüssel geben, mit Weißwein begießen und über Nacht ziehen |
 | Würzige Tomatensauce 1 Rezept Preise: Discount: 2.12 € EU-Bio: 2.47 € Demeter: 2.47 € Den Knoblauch schälen und fein hacken. Von der Chilischote die Samen entfernen und diese ebenfalls fein hacken. Knoblauch mit Chilischote in Öl anbraten, bis |
