Rezept: Tsatsiki - Variation 4

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Kosten Rezept: 3.05 € Kosten Portion: 0.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.5	Salatgurke	ca. 0.48 €
	Salz	ca. 0.00 €
500 g	Quark	ca. 1.38 €
250 g	Saure Sahne	ca. 0.55 €
250 g	Schmand	ca. 1.11 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 EL	Olivenöl (evtl. mehr)	ca. 0.08 €
3	Knoblauchzehen	ca. 0.27 €

Zubereitung:

Gurke grob raspeln, mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Wasser abgießen. Quark mit Sahne, Schmand, Gewürzen und Öl cremig rühren. Knoblauchzehen fein hacken, mit Gurke in die Quarkmasse geben und nochmals abschmecken. Zu Folienkartoffeln reichen.

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(*) Die Zubereitung von Tsatsiki - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Schmand * Speisequark mager

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