Rezept: Tunfisch-Croque-Monsieur mit Mozzarella
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.35 Sterne von 34 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 | Dünne Toastscheiben | |
| 125 g | Mozzarella di Bufala | ca. 0.99 € |
| 4 | Tunfischscheiben, a je 40 g | |
| 2 | Reife Ramato-Tomaten | |
| Basilikumblätter | ca. 0.01 € | |
KEFENSALAT | ||
| 200 g | Kefen | ca. 2.65 € |
| Zitronensaft | ||
| Fleur de sel | ||
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
| Olivenöl | ||
Zubereitung:
Die Hälfte der Toastscheiben mit Mozzarellascheiben, Tomatenscheiben, Basilikumblättern und einer Tranche Tunfisch belegen. Darauf eine weitere Mozzarellascheibe legen. Jede Lage mit ein wenig Fleur de sel und schwarzem Pfeffer würzen. Zum Schluss die verbleibenden Toastscheiben drauflegen und ein wenig andrücken.
Olivenöl erhitzen. In der Pfanne den Toast beidseitig anbraten, bis das Brot goldgelb ist. Anschließend herausnehmen und mit einem Küchentuch abtupfen.
Für den Kefensalat die Kefen in ganz feine Streifen schneiden, in heißem Olivenöl sautieren und mit Fleur de sel und schwarzem Pfeffer würzen.
Den Toast vierteln und auf den sautierten Kefenstreifen anrichten.
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