Rezept: Überbackene Chilibohnen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 25 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.29 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1.5 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 400 g | Hackfleisch - gemischt | ca. 6.11 € |
| 425 ml | Kidney-Bohnen (1 Dose) mit | ca. 0.79 € |
| Schinkenspeck | ||
| 200 g | passierte Tomaten (1 Pckg. ) | ca. 0.68 € |
| 100 g | mittelalter Gouda-Käse | ca. 0.50 € |
| 250 g | Mais-Chips (1 Tüte) | |
| geröstet + gewürzt | ||
| 100 g | Crème fraîche | ca. 0.38 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € | |
| Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € | |
| Chilipulver | ca. 0.06 € |
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel zufügen und mitbraten. mit Salz, Cayennepfeffer, Paprika und Chilipulver würzen.
Kidney-Bohnen auf ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Gebackene Bohnen mit dem Saft und den Kidney-Bohnen zum Hack geben und erhitzen. Tomaten zufügen und kurz aufkochen lassen. Nochmals pikant abschmecken. Käse fein reiben.
Mais-Chips in eine Pfanne geben und die Bohnen-Hack-Masse darauf verteilen. Creme fraiche und Käse daraufgeben und alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Gasherd: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
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