Rezept: Veggie-Pizza
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.79 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kl. | Aubergine; Scheiben | |
| 1 mittelgr. | Zucchini; Scheiben | ca. 0.80 € |
| 1 | Zwiebel, rot; halbe Ringe | |
| 1 | Paprikaschote, rot Streifen | |
| 1 | Paprikaschote, gelb - Streifen | |
| 1 TL | Olivenöl - evtl. mehr | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Balsamico-Essig - gehäuft (x) | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | Thymian - gehäuft, getrocknet | ca. 0.18 € |
| 0.25 TL | Pfeffer, schwarz - gehäuft (x) | ca. 0.02 € |
| 4 | Pizzaböden; oder entsprech. - Menge Fladenbrot | |
| 100 ml | Tomatensauce | ca. 0.38 € |
Zubereitung:
Backofen rechtzeitig auf 220 ° vorheizen.
Gemüse, Öl, Essig, Thymian und Pfeffer in einer großen Backform vermischen. 20 Minuten , oder bis das Gemüse weich ist, rösten. Beiseite stellen.
Pizzaböden (oder das in Scheiben geschnittene Fladenbrot) auf Backpapier legen. Tomatensauce auf Böden (oder Brot) gleichmäßig verteilen, dann mit dem Gemüse bedecken.
Im Ofen etwa 10-20 Minuten backen.
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