Rezept: Waldorfsalat #2

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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 13 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.59 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
360 g	Sellerieknollen	ca. 0.72 €
240 g	Säuerliche Äpfel	ca. 0.72 €
40 g	Walnusskerne	ca. 0.52 €
	Majonaise
	Sauerrahm
	Zitronensaft
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €
	Worcestersauce
	Halbierte Walnusskerne

Zubereitung:

Sellerie schälen, Äpfel schälen, entkernen und beides feine Streifen schneiden. Aus Majonaise, Sauerrahm, Zitronensaft, Zucker, Salz und Worcestersauce eine Marinade herstellen. Marinade mit Sellerie- und Apfelstreifen sowie den gehackten Walnusskernen gut mischen. 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit halbierten Walnusskernen garnieren.

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(*) Für diese Version von Waldorfsalat #2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Knollensellerie * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Walnusskerne * Worcestersauce * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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