Rezept: Walnusspaste (zu Wein mit Fladenbrot)

Bild: Walnusspaste (zu Wein mit Fladenbrot) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.24 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Walnusskerne	ca. 4.25 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
1	Chilischote; +/-...
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Walnussöl; +/-	ca. 0.21 €
125 g	Butter	ca. 0.90 €

Zubereitung:

Kleines Gericht # als Vorspeise oder zur Weinprobe.

Die fein gehackten Walnüsse werden in Walnussöl und Butter angebraten; Honig hinzugeben, leicht glasieren, die fein gehackten Chilischoten hinzugeben sowie Salz: fünf bis zehn Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend zu einer feinen Paste verarbeiten.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Walnusspaste (zu Wein mit Fladenbrot) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Butter * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnussöl * Walnusskerne

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