Rezept: Hähnchengeschnetzeltes (Cholesterin)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Hähnchenfilets a 50g | |
| 1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
| rosa Pfeffer | ||
| 1 TL | Sonnenblumenöl | ca. 0.02 € |
| 50 g | Grüne Paprikaschoten | ca. 0.25 € |
| 50 g | Paprika - gelb | ca. 0.25 € |
| 50 g | Rote Paprikaschoten | ca. 0.30 € |
| 100 g | Champignons - braun | ca. 0.24 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 1 | Zucchini | ca. 0.80 € |
| Jodsalz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
| Thymian | ca. 0.24 € | |
| Rosmarin | ||
| 1 Tasse(n) | Gemüsebrühe | |
| 2 EL | Sahne | ca. 0.16 € |
| 2 | Tomaten - püriert |
Zubereitung:
Die in Streifen geschnittenen Hähnchenbrüste mit kleingeschnittener Frühlingszwiebel und Pfeffer kurz marinieren. Das Öl erhitzen und die Geschnetzelten Hähnchenbrüste darin kurz anbraten. In Streifen geschnittene Paprikaschoten und kleingeschnittene Egerlinge sowie das zerkleinerte Gemüse dazugeben. Mit Pfeffer, Jodsalz, Thymian und Rosmarin würzen. Mit Brühe angießen und auf den Biss dünsten. Zum Schluss das Ganze mit der Sahne und den pürierten Tomaten verfeinern.
Als Beilage eignen sich grüne Nudeln aus Hartweizengrieß.
:Pro Person ca. : 335 kcal :Pro Person ca. : 1403 kJoule :Fett : 11 Gramm :Sonstiges : 105mg Cholesterin
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