Rezept: Knoblauchhähnchen mit Spaghetti
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Spaghetti | ca. 0.79 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 200 g | Porree/Lauch | ca. 0.40 € |
| 100 g | Cocktail-Tomaten | |
| 500 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 17.45 € |
| 1 EL | Butterschmalz | ca. 0.15 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 1 TL | Butter | ca. 0.03 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.23 € |
Zubereitung:
Pasta in Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Porree sowie Tomaten abbrausen, trockentupfen, putzen und in Ringe teilen bzw. halbieren. Fleisch abbrausen, trockentupfen und in grobe Stücke schneiden. Bei mittlerer Hitze im Butterschmalz rundum braten. Mit Salz, Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch würzen. Die Hähnchenteile aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Porree mit Butter im Bratensatz ca. 5 Minuten andünsten. Tomatenhälften zufügen, alles weitere 2-3 Minuten garen. Die Spaghetti unterheben und kurz miterhitzen. Alles mit Salz sowie Pfeffer abschmecken, das Olivenöl darüberträufeln. Gemüsespaghetti auf einer Platte anrichten. Hähnchenteile darauflegen und servieren.
EXTRA-TIPP: Wer zu dem Gericht mehr Soße haben möchte, zieht etwas Gemüsebrühe oder 2 EL Madeira unter das Gemüse.
:Pro Person ca. : 610 kcal :Pro Person ca. : 2554 kJoule :Zubereitung : ca. 30 Minuten :Garzeit : ca. 8 Minuten
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